家庭で極上のプティパンを！！「Pan&(パンド)」のご紹介です！！

■Pan&(パンド)の魅力！！

【1】新鮮なパン 

焼きたての状態を-45°Cの急速冷凍庫で一気に凍らせて、鮮度を閉じ込めています。 急速冷凍することで、あの焼きたて直後の薄いパリッとしたクラスト(表皮)と、みずみずしく、 もっちりとしたクラム(中身)の食感が、そのままの状態でキープされています！！

【2】こだわりのプティサイズ

 極上の食感を生み出す理由が、この可愛いプティサイズにあります。 このサイズのパンは、窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、 絶妙な食感のパンに焼き上がってくれます！！

【3】オリジナル酵母 「桐生酵母」

 独自の研究機関として「桐生酵母研究所」を設けて、オリジナルの自家製酵母を培養されています。 強い風の吹く街、群馬県・桐生市で生まれた「桐生酵母」は、特にパン生地の保湿性に優れ、 しっとりと柔らかなパンに仕上がります！！

【4】素材へのこだわり

●国産小麦100％ 「パンの味は小麦味」 使用する小麦粉は地域の製粉会社と契約して、良質な群馬県産の小麦粉を主体とする国産100％。 焼き上がったときの芳醇な香りと、粉の香ばしさのバランスが優れている小麦粉が選ばれています！！

【5】低温長時間熟成製法 

日本では昔から味噌や醤油、酒などの酵母を使った食品は、冬の寒い時期に仕込む習慣がありました。それは厳しい冬の気候が酵母の性質を生かし、美味しくまろやかにすることを知っていた先人の知恵でした。 パンづくりでも、現代版寒仕込み「低温長時間熟成製法」が採用されています。 それはまだイーストが発達していない1950年代以前、フランスの田舎でお母さんが丸2日かけて作るパン。 自然の酵母でゆっくりと育てられ、大切に育てられたパンを現代に再現した製法です。

そんなPan&(パンド)のパンが気になる方には、はじめてパンセットがおすすめです！！値段は4,670円(税込)です。初回は30%OFFで、3,280円(税込)是非、注文してみてはいかがでしょうか